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Tarta de Queso Ken 2,1 kg

Tarta de Queso Ken 2,1 kg

900076
Fuera de stock
8,47 €
Impuestos incluidos

Preparado líquido pasterizado a base de queso fresco, huevo, leche y azúcar.

Descripción

Preparado líquido pasterizado a base de queso fresco, huevo, leche y azúcar.

Postres de calidad artesana elaborados con ingredientes naturales según la receta tradicional. Fáciles de preparar, suponen un interesante ahorro de tiempo y esfuerzo.

Ken postres es una línea de productos versátiles ajustándose a las necesidades específicas de cada profesional, permiten ser presentados de forma personalizada.

Aplicaciones:

FLAN DE QUESO

Caramelizar el molde y llenarlo de Ken Preparado de Queso, cuajar al Baño María o al vapor.

SEMIFRIO DE QUESO

Montar 1/2 litro de Ken nata. Disolver la gelatina o colas de pescado (de 8 a 12 colas por litro de semifrio) en 1/2 kilo de Ken Preparado de Queso mezclándolo todo a continuación con la nata.
Llenar el molde y congelar. Decorar al gusto.

TARTA DE QUESO

Mezclar 75 grs. de almidón (maizena) por litro de Ken Preparado de Queso. Verter el producto en un molde engrasado y cocer directamente o al Baño María.

CREMA PASTELERA DE QUESO

Mezclar 75 grs. de almidón (maizena) por litro de Ken Preparado de Queso. Cuajar removiendo a fuego medio hasta alcanzar la textura deseada.

Detalles de producto

Packaging
Brick

Acerca de Ken

ken foods
Ken-Foods se ha especializado durante más de 40 años en la producción de natas y derivados lácteos (UHT y Pasterizados)  para uso profesional. Una dedicación exclusiva con un objetivo claro de crear valor para nuestros clientes. Ken-Foods se ha convertido en un operador de referencia en el mercado nacional con una posición de liderazgo en la pastelería industrial, además de ocupar también una posición importante en los Artesanos.  

FLEXIBILIDAD E INNOVACIÓN CONTINUA.

El Departamento Comercial en coordinación con el Departamento de Procesos estudia de forma individual las necesidades específicas de cada cliente seleccionando los productos que mejor se adapten a su negocio. Como resultado de nuestro éxito en el mercado nacional, Ken-Foods comenzó a expandirse por otros países de Europa, Asia, América y África.

INVESTIGACIÓN, DESARROLLO E INNOVACIÓN TODOS LOS DÍAS.

Fabricar y comercializar materias primas de valor añadido para los sectores profesionales de Pastelería, Hostelería y Alimentación. Una apuesta decidida por la continua innovación, el desarrollo, la investigación y el aseguramiento de la calidad.

Para mejorar y mantener nuestra posición de liderazgo, disponemos de:

- Laboratorios de control de calidad para todos los procesos, desde las materias primas hasta la distribución.

- Laboratorios de análisis microbiológicos y físico-químicos que garantizan una higiene sanitaria completa.

- Obrador experimental para llevar a cabo el control de parámetros funcionales: consistencia, estabilidad,  rendimiento, entre otros, con el fin de estudiar y controlar el comportamiento de nuestros productos.

Opiniones

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