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Sumix Brioche 20 kg

Sumix Brioche 20 kg

902002
Base perfecta para incluir distintos rellenos y brillos
53,55 €
Impuestos incluidos

Preparado para la elaboración de brioche, cocas, roscones, etc.

Descripción

Preparado en polvo para la elaboración de brioches y otras masas fermentadas dulces. si lo que desea es un brioche tierno y voluminoso, nuestro mix para brioche se adaptará sus necesidades.

Características

  • Textura muy apreciada y gran aroma.
  • Fácil de preparar.
  • Permanece estable al congelar y al descongelar.
  • Base perfecta para incluir distintos rellenos y brillos. 

Preparación:

1000g SUMIX BRIOCHE + 1000g harina de trigo + 150g huevos + 750g agua + 120g levadura. Amasar hasta obtener una masa fina y elástica, reposar, cortar, bolear y formar piezas. Fermentar y cocer según volumen de la pieza. Para mayor calidad se puede sustituir parte del agua por huevos.

Detalles de producto

Formato
Saco de 20 kg

Acerca de Dawn Foods

Dawn dispone de la experiencia para  ayudarle a elaborar las recetas que más gustan a sus clientes. Todos los productos de Dawn ofrecen una misma calidad óptima, con la que podrá contar siempre, en el presente y en el futuro. Todo ello forma parte de nuestro compromiso de proporcionar ingredientes para los momentos más dulces de la vida.  Estos son los valores de la marca Dawn.

La oferta de productos incluye conceptos innovadores y actualizados productos que van desde mixes para pastelería hasta rellenos, pasando por estabilizantes para crema, preparados de fruta, coberturas, brillos, aromas, chocolate, fondant, ingredientes para helados, toppings y decoraciones.

Tenemos una cosa en común con nuestros distribuidores y con nuestros clientes: compartimos la pasión por la pastelería y la pasión por el helado.

Opiniones

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