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ABM Tradición Rústica 10 kg

ABM Tradición Rústica 10 kg

900603
42,72 €

Complemento panario para todo tipo de panes rústicos de miga ligeramente oscura.

Pagos Web

Descripción

ABM TRADICIÓN RÚSTICA es un nuevo complemento panario para todo tipo de panes rústicos de miga ligeramente oscura. Es ideal para elaborar panes con el sabor y el aroma del pan tradicional de siempre.

  • Masa madre incorporada.
  • Se adapta perfectamente a cualquier tipo de proceso, ya sea manual o mecanizado.
  • Adecuado para cualquier tipo de elaborado.
  • Textura de la masa fina y elástica.
  • Admite mayor absorción de agua.
  • Facilita el amasado.
  • Favorece la relajación de la masa.
  • Mayor retención de humedad en miga.
  • Ayuda a prolongar la conservación de las piezas.
  • Se obtienen panes de corteza crujiente y resistente, incluso en precocido.

Dosis de uso: 25 g para 1 kg de harina.

Añadir en la amasadora junto con el resto de ingredientes.

Detalles del producto

Formato
Saco de 10 kg
Recomendaciones de uso
Añadir en la amasadora junto al resto de ingredientes
Dosis de uso
25 g para 1 kg de harina

Acerca de AB | Mauri

AB Mauri es una empresa líder en levadura, ingredientes de panadería y pastelería que opera en toda España.  Utilizando nuestros recursos en investigación y desarrollo, nos hemos convertido en una empresa puntera en innovación dentro de nuestro mercado y podemos ofercer una amplia gama de productos de reconocida calida

gb plange

Con nuestra marca Gb Plange ofrecemos alta calidad e ingredientes innovadores que ayudan a obtener los mejores resultados.

Sdeli ofrece una gama de productos de calidad, adecuados para la elaboración de todo tipo de productos de pastelería. Su facilidad de uso, buen comportamiento, sabor y aroma, garantizan buenos resultados.

Opiniones

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