Mix Hellas Lazarus 25 Kg

Referencia 900570

Se puede aplicar en pan y bollería

72,71 €

Impuestos incluidos

Mix para elaborar pan con semillas y maíz

Descripción

Mix para elaborar pan con semillas y maíz

Exime de la operación de escaldar el maíz. Se puede aplicar en pan y/o bollería. Confiere al pan excelente sabor y aroma, característicos de los panes con semillas y maíz. Excelente estructura de la miga y corteza crujiente. Muy buen volumen. Gran regularidad y alta rentabilidad. Apto tanto para procesos artesanales como para procesos con alto grado de mecanización.

Dosis de uso: 50%

Receta recomendada:

Harina 50Kg
Levadura fresca 3Kg
Hellas Lazarus 50Kg
Agua 50 - 55 Litros

Mezclar la harina con el preparado y añadir los demás ingredientes. Preferiblemente usar harina fuerte.

Mantener el saco cerrado en lugar fresco y seco.

Detalles de producto

Formato: Saco de 25 Kg

Acerca de AB | Mauri

AB Mauri es una empresa líder en levadura, ingredientes de panadería y pastelería que opera en toda España. Utilizando nuestros recursos en investigación y desarrollo, nos hemos convertido en una empresa puntera en innovación dentro de nuestro mercado y podemos ofercer una amplia gama de productos de reconocida calida

Con nuestra marca Gb Plange ofrecemos alta calidad e ingredientes innovadores que ayudan a obtener los mejores resultados.

Sdeli ofrece una gama de productos de calidad, adecuados para la elaboración de todo tipo de productos de pastelería. Su facilidad de uso, buen comportamiento, sabor y aroma, garantizan buenos resultados.