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Mix GB Ciabatta-B 25 Kg

Mix GB Ciabatta-B 25 Kg

900523
Alta absorción de agua
38,06 €
Impuestos incluidos

Preparado para elaboración de pan tipo ciabatta o panes hidratados de miga más oscura.

Descripción

Preparado para elaboración de pan tipo ciabatta o panes hidratados de miga más oscura.

Preparado al 30 % para elaboración de ciabatta y panes malteados de alta hidratación. Se caracteriza por su alta absorción de agua, miga oscura, jugosa y con agradable aroma y sabor.

Dosis de uso: 30%

Receta recomendada:
Harina 70 Kg
Levadura fresca AB Mauri 4 Kg
GB Ciabatta 30 Kg
Agua 75 L

Mezclar la harina con el preparado y añadir los demás ingredientes.

Detalles de producto

Formato
Saco de 25 kg

Acerca de AB | Mauri

AB Mauri es una empresa líder en levadura, ingredientes de panadería y pastelería que opera en toda España.  Utilizando nuestros recursos en investigación y desarrollo, nos hemos convertido en una empresa puntera en innovación dentro de nuestro mercado y podemos ofercer una amplia gama de productos de reconocida calida

gb plange

Con nuestra marca Gb Plange ofrecemos alta calidad e ingredientes innovadores que ayudan a obtener los mejores resultados.

Sdeli ofrece una gama de productos de calidad, adecuados para la elaboración de todo tipo de productos de pastelería. Su facilidad de uso, buen comportamiento, sabor y aroma, garantizan buenos resultados.

Opiniones

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