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Cobertura 823 Leche 1 kg

Cobertura 823 Leche 1 kg

901122
Fuera de stock
10,26 €
Impuestos incluidos

Sabor redondo y equilibrado con una combinación perfecta de cacao, leche y caramelo.

Descripción

El chocolate con leche versátil con cuerpo de cacao.

La receta de chocolate con leche 823 es el chocolate con leche icónico de Callebaut®. Destaca por su color cálido y oscuro y sus aromas dominantes a cacao tostado y sus sugerentes notas de caramelo. El 823 es muy apreciado por su sabor generoso y su afamada facilidad de manejo. Puede maridarse con una amplia variedad de aromas potentes a fruta, especias, lácteos o licores.

El núcleo del chocolate es la mezcla de cacao de la firma Wieze: una mezcla que es un secreto celosamente guardado y que contiene principalmente habas de cacao de África occidental de muy alta calidad.

El 823 presenta una fluidez media, lo que lo convierte en un chocolate versátil para moldear, recubrir y aromatizar mousses, ganaches, cremas, salsas, etc.

Detalles de producto

Formato
Gotas
Packaging
Bolsa de 1 kg
Cacao Mín.
33,6 %
Mín. Leche
20,8 %
Grasa total
36,2 %
Fluidez
Fluida

Opiniones

Sin reseñas

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